Questa frittata al forno, senza uova ma con farina di ceci, è una vera delizia!
La farina di ceci è perfetta per celiaci e diabetici e questa finta frittata è un ottimo secondo piatto amato da vegani e vegetariani ma non solo, anche gli appassionati della classica frittata di uova si stupiranno del profumo e del sapore.
I ceci sono dei preziosissimi legumi che contengono molteplici proprietà nutrizionali: sono ricchi di fibra, apportano una discreta quantità di vitamina A e C e acidi grassi polinsaturi, ma nonostante queste buone caratteristiche sono ancora dei legumi poco consumati in Italia.
Nell'anno internazionale dei legumi anche i ceci devono essere valorizzati al meglio nella preparazione dei nostri piatti in cucina.
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 Persone
Tipo di portata: Secondo Piatto
I ceci sono dei preziosissimi legumi che contengono molteplici proprietà nutrizionali: sono ricchi di fibra, apportano una discreta quantità di vitamina A e C e acidi grassi polinsaturi, ma nonostante queste buone caratteristiche sono ancora dei legumi poco consumati in Italia.
Nell'anno internazionale dei legumi anche i ceci devono essere valorizzati al meglio nella preparazione dei nostri piatti in cucina.
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 Persone
Tipo di portata: Secondo Piatto
Gli ingredienti
Gli ingredienti necessari per realizzare questa farinata di ceci aromatica:
- 150 gr di farina di ceci
- 450 ml di acqua
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 5-10 foglie di salvia fresca
- qualche rametto di rosmarino
- un porro o una cipolla (facoltativi)
- sale, pepe e curcuma q.b.
La preparazione
Ecco come preparare la farinata di ceci aromatica: