Il semifreddo al caffè è un ottimo dolce al cucchiaio dell'ultimo minuto.
Io lo preparo spesso prima di cena, così da gustarlo come dolcetto una volta terminato il pasto. È davvero semplice e veloce e gli ingredienti possono essere personalizzati a vostro piacimento. Io solitamente utilizzo lo yogurt bianco e del latte vaccino, ma si possono utilizzare anche yogurt alla vaniglia, al caffè, o alla frutta (decisamente più ricchi di zucchero). I biscotti vanno bene sia secchi che frollini, quelli integrali conterranno più fibra rispetto ai classici.
Il latte montato servirà a conferire quella classica sensazione di spuma, tipica della crema del tiramisù data dagli albumi montati, e apparirà come un dolce più leggero al palato.
Questa che vi propongo è una ricetta semplice, senza cottura o passaggi elaborati, adatta anche a chi non si diletta troppo in cucina. Non vi resta che provare a realizzare questo dolce al cucchiaio perfetto per terminare una cena estiva in compagnia.
Difficoltà: Facile
Dosi per: 2 PersoneTipo di portata: Dolce
Gli ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per la preparazione del semifreddo al caffè:
- 6-8 biscotti integrali
- 125 ml di yogurt bianco
- 50 ml di latte
- 1 cucchiaino di zucchero a velo
- caffè q.b.
- cacao in polvere q.b. per spolverare
La preparazione
Ecco come preparare il semifreddo al caffè: