Torta di mele e amaretti

La ricetta per preparare questa torta di mele e amaretti è facilissima perché ho utilizzato come unità di misura il vasetto di yogurt, quindi non vi servirà nemmeno la bilancia!

È una ricetta sana e gustosa perché tra gli ingredienti ci sono le mele, ottime per contrastare il colesterolo "cattivo", ricche di polifenoli e vitamina C e recentemente sono state riconosciute come antitumorali naturali. Gli amaretti sono invece dei biscottini realizzati con zucchero, mandorle e albume d'uovo, che allo stesso tempo donano dolcezza e un sapore caratteristico a questa buonissima torta.

Ecco la ricetta: 

Difficoltà: Facile

Dosi per: 8-10 Persone
Tipo di portata: Dolce

Gli ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per la preparazione della torta di mele e amaretti sono:

• 1 vasetto di yogurt bianco magro 
• 2 vasetti di farina 0 
• 1 vasetto di farina integrale 
• mezzo vasetto di olio di arachide o girasole 
• 1 vasetto di zucchero di canna integrale 
• 1 uovo 
• 1 bustina di lievito per dolci 
• 15 amaretti sbriciolati (10 nell'impasto e 5 in superficie) 
• 2 mele (1 all'interno grattugiata e 1 per decorare)

La preparazione

Ecco come preparare la torta di mele e amaretti:

1. Mescolate lo yogurt con l'uovo e lo zucchero;
2. Aggiungete una mela grattugiata, le farine, il lievito, 10 amaretti sbriciolati e mezzo vasetto di olio; 
3. Amalgamate l'impasto, poi versatelo nella tortiera, decorate con le fette di una mela e altri 4-5 amaretti sbriciolati.
4. Infornate per 45 minuti a 180 gradi.
5. Fate la prova dello stuzzicadenti e, se asciutto, toglietela dal forno e lasciate raffreddare, poi gustate!

Buon appetito #sanocongusto!