I cannoli ripieni alla crema di ricotta sono un antipasto sfizioso da proporre ai vostri ospiti in qualsiasi occasione. Sono dei finger food facili e veloci da preparare che piaceranno sicuramente anche ai bambini grazie al sapore delicato della ricotta, mentre la spolverata di erba cipollina darà un tocco di freschezza che saprà catturare anche i palati più decisi.
Quest'erba è una pianta aromatica molto presente nella cucina mediterranea ed è spesso utilizzata per insaporire svariate pietanze. Tra le sue più importanti proprietà si può citare l'azione ipocolesterolemica e antiipertensiva, inoltre ha funzione diuretica, cicatrizzante e antisettica.
E come sempre ricordatevi di leggete bene l'etichetta quando acquistate i vostri prodotti al supermercato: in questo caso controllate che il pane in cassetta senza crosta (quello per i tramezzini) sia realizzato con olio extravergine di oliva o altri oli insaturi, mentre per la ricotta evitate di acquistare quella che nell'elenco degli ingredienti contenga la panna (o crema di latte) al fine di realizzare un piatto più sano e meno calorico.
Per preparare questi buonissimi e sani cannoli non vi resta che seguire le indicazioni riportate di seguito:
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
Portata: Antipasti
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
Portata: Antipasti
Gli ingredienti
Ecco gli ingredienti che servono per realizzare i cannoli ripieni alla crema di ricotta
- 150 gr di pane per tramezzini (meglio se integrale) (circa 3 fette lunghe)
- 250 gr di ricotta
- 3-4 cucchiai di grana padano
- concentrato di pomodoro (a piacere)
- erba cipollina q.b.
- pepe e origano q.b.
La preparazione
Ecco come preparare i cannoli alla crema di ricotta: