Questa pasta apporta in un unico piatto una buona dose di vitamine, sali minerali e fibre, per cui favorirà rapidamente il senso di sazietà senza appesantirci troppo.
L'aggiunta dei piselli la rendono un perfetto piatto unico, coniugando legumi, cereali e ortaggi in un piatto di stagione sano e gustoso.
Difficoltà: Facile
Dosi per: 2 persone
Portata: Primi piatti, piatti unici
Gli ingredienti
Ecco gli ingredienti che servono per realizzare la pasta con verdure dell'orto:
- 120 g di pasta corta integrale
- 1 cipolla rossa
- 1 melanzana
- 2 zucchine
- 150 g di pomodorini
- 150 g di piselli (freschi o surgelati)
- pepe e origano q.b.
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
La preparazione
Ecco come preparare la pasta con verdure dell'orto:
