La sacher ai lamponi senza burro e senza uova è un'ottima torta indicata per le occasioni speciali, infatti recentemente l'ho preparata per il compleanno di mia sorella. Gli ingredienti utilizzati sono 100% vegetali, quindi rispetto ad una classica sacher è una versione sana, ma allo stesso tempo una bomba di gusto, sapore e calorie. Quindi attenzione alle porzioni! L'ingrediente principale di questa torta è il cioccolato fondente, "amico" del nostro cuore, che aiuta ad aumentare la concentrazione di antiossidanti nel sangue. Inoltre i lamponi sono ricchi di tannini (antiossidanti che riducono l'assorbimento di proteine e zuccheri), vitamina A e vitamina C e minerali. In caso di glicemia alta è un frutto che puó essere inserito, sempre con moderazione, nella propria dieta grazie al suo basso indice glicemico.
Per tutti gli amanti del cioccolato o per festeggiare un'occasione speciale ecco la fantastica ricetta:
Difficoltà: Media
Dosi per: 8-10 Persone
Tipo di portata: Dolci
Gli ingredienti:
Gli ingredienti necessari per la realizzazione della sacher ai lamponi sono:
Gli ingredienti necessari per la realizzazione della sacher ai lamponi sono:
- 400 gr di cioccolato fondente;
- 600 ml di latte di soia;
- 100 gr di farina integrale;
- 100 gr di fecola di patate;
- 100 gr di farina 0;
- 5 noci (facoltative);
- 40 gr di zucchero di canna integrale;
- 1 bustina di lievito;
- 20 gr di cacao amaro;
- 4 cucchiai di olio di semi;
- marmellata ai lamponi;
- 100 gr di lamponi;
- 20 ml sciroppo ai lamponi (facoltativo)
La preparazione:
Ecco come preparare la sacher ai lamponi: