Ciambella cocco&cacao

L'accoppiata vincente! Il cocco e il cacao sono due ingredienti che a mio parere si sposano alla perfezione, e questa ciambella ne è la prova.

Il cacao è un alleato della nostra salute in quanto apporta una notevole quantità di polifenoli, composti dalla forte azione antiossidante, ed è stato dimostratato avere effetti protettivi sul nostro sistema cardiovascolare e nervoso, riducendo il rischio di ictus, il colesterolo nel sangue e regolando la pressione arteriosa. 

Inoltre, questa ciambella è priva di derivati animali, non ha uova nè burro ed è perciò indicata per chi è intollerante al lattosio o segue una dieta vegana.

Questa ciambella cocco&cacao è velocissima da preparare, ecco come fare... 

Gli ingredienti

Gli ingredienti necessari per la preparazione della ciambella cocco&cacao sono:

• 200 gr di farina "1" o "2"
• 100 gr di farina di cocco (detta anche cocco rapè)
• 50 gr di cacao amaro
• 100 gr di zucchero integrale di canna 
• 50 gr di olio di girasole 
• 200 ml di latte vegetale (es. di soia)
• 100 ml di acqua 
• 1 bustina di lievito per dolci 

La preparazione

Ecco come preparare la ciambella cocco&cacao:

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Salame di cioccolato

Il salame di cioccolato è un dolce facile e veloce da preparare. Esistono moltissime varianti e ricette per questo squisito dolce di cui non serve nemmeno la cottura, ma solo qualche ora di riposo in frigorifero.
Le proprietà del cioccolato fondente sono molteplici, tra cui quella fondamentale di favorire le concentrazioni di antiossidanti nel sangue, e per questo motivo viene considerato un ottimo alleato per la prevenzione di alcune patologie cardiovascolari: chi l'avrebbe mai detto che un consumo quotidiano di qualche quadratino di cioccolato fondente potesse essere un valido aiuto per la nostra salute?!
Non vi resta che provare il mio salame di cioccolato per fare la scorta di cioccolato fondente...

Difficoltà: Facile
Dosi per: 8-10 persone
Portata: dolci

Gli ingredienti

 Ecco gli ingredienti che servono per realizzare il salame di cioccolato:

• 150 gr di cioccolato fondente
• 200 gr di biscotti integrali
• 40 gr di latte vegetale (soia o mandorla)
• 40 gr olio di mais
• zucchero a velo (facoltativo)

La preparazione

Ecco come preparare il salame di cioccolato:

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Sacher ai lamponi

La sacher ai lamponi senza burro e senza uova è un'ottima torta indicata per le occasioni speciali, infatti recentemente l'ho preparata per il compleanno di mia sorella.  Gli ingredienti utilizzati sono 100% vegetali, quindi rispetto ad una classica sacher è una versione sana, ma allo stesso tempo una bomba di gusto, sapore e calorie. Quindi attenzione alle porzioni! L'ingrediente principale di questa torta è il cioccolato fondente, "amico" del nostro cuore, che aiuta ad aumentare la concentrazione di antiossidanti nel sangue. Inoltre i lamponi sono ricchi di tannini (antiossidanti che riducono l'assorbimento di proteine e zuccheri), vitamina A e vitamina C e minerali. In caso di glicemia alta è un frutto che puó essere inserito, sempre con moderazione, nella propria dieta grazie al suo basso indice glicemico. 

Per tutti gli amanti del cioccolato o per festeggiare un'occasione speciale ecco la fantastica ricetta:

Difficoltà: Media

Dosi per: 8-10 Persone

Tipo di portata: Dolci

Gli ingredienti:

Gli ingredienti necessari per la realizzazione della sacher ai lamponi  sono:

• 400 gr di cioccolato fondente;
• 600 ml di latte di soia;
• 100 gr di farina integrale;
• 100 gr di fecola di patate;
• 100 gr di farina 0;
• 5 noci (facoltative);
• 40 gr di zucchero di canna integrale;
• 1 bustina di lievito;
• 20 gr di cacao amaro;
• 4 cucchiai di olio di semi;
• marmellata ai lamponi;
• 100 gr di lamponi;
• 20 ml sciroppo ai lamponi (facoltativo)

La preparazione:

Ecco come preparare la sacher ai lamponi:

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