Crostata ripiena con pere e cioccolato

La crostata ripiena con pere e cioccolato è, tra i dolci, probabilmente il mio preferito, forse per la particolarità del ripieno, caratterizzato dalla dolcezza delle pere, dal cioccolato che le avvolge e dal tocco degli amaretti.

Solitamente le classiche torte "pere e cioccolato" sono impasti soffici e lievitati con cacao/cioccolato e pere uniti e mescolati insieme a tutti gli altri ingredienti.

Questa è invece una versione più simile nella preparazione ad una crostata, con una frolla senza burro, nella quale il ripieno è semplicemente realizzato con cioccolato fuso, pere a fettine e amaretti sbriciolati.

Se non gradite molto il gusto degli amaretti potete sostituirli con delle noci sbriciolate che daranno un tocco di croccantezza al ripieno.

Qui sotto vi lascio il video con tutti i passaggi per realizzare questa ricetta e farmi sapere se anche voi ne siete rimasti innamorati al primo morso.

Difficoltà: Media

Dosi per: 8-10 Persone
Tipo di portata: Dolce

Gli ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per la preparazione della crostata ripiena con pere e cioccolato sono:

• 350 g di farina 0
• 120 g di zucchero
• 100 ml di olio di semi di girasole
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 pere
• 120 g di cioccolato fondente
• 6-7 amaretti sbriciolati

La preparazione

Ecco come preparare la crostata ripiena con pere e cioccolato:

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Torta alla zucca

La torta alla zucca è un dolce perfetto per una colazione o per una merenda autunnali.

Il gusto di questa torta è di per sé naturalmente dolce grazie alla zucca, un ortaggio tipico della stagione autunnale, ricchissimo di vitamina A e di sali minerali e fibra, e povero di calorie.

Per questa torta si possono realizzare anche delle varianti più golose, con gocce di cioccolato o con amaretti sbriciolati.

In questa ricetta vi propongo la versione classica, molto speziata come piace a me, con cannella e un mix di spezie che utilizzo spesso per realizzare i biscotti "Pan di zenzero", a base appunto di zenzero, cannella, chiodi di garofano, noce moscata e coriandolo.

Non vi resta che provare questa ricetta e personalizzarla come più vi piace.

Difficoltà: Facile

Dosi per: 8-10 Persone
Tipo di portata: Dolce

Gli ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per la preparazione della torta alla zucca:

• 250 gr di farina 0
• 250 gr di zucca 
• 1 uovo
• un vasetto di yogurt
• 120 gr di zucchero
• 70 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• cannella o altre spezie a scelta

La preparazione

Ecco come preparare la torta alla zucca:

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Torta macedonia

La torta macedonia nasce dall'idea di realizzare un dolce leggero, a base di frutta, perfetto per la colazione o per la merenda. Per preparare questa ricetta potete utilizzare della frutta mista che avete in casa, prediligendo quella matura che magari avete più necessità di consumare.

La frutta, ridotta a piccoli tocchetti all'interno della torta, donerà al vostro dolce una piacevole morbidezza e tanto gusto.

Non vi resta che provare questa ricetta...

Difficoltà: Facile

Dosi per: 8-10 Persone
Tipo di portata: Dolce

Gli ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per la preparazione della torta macedonia sono:

• 150 gr di farina 0
• 100 gr di farina integrale 
• 2 uova
• 80-100 ml di olio di semi (es. girasole)
• 150 gr di zucchero
• 400 gr di frutta mista a scelta (es. banana, pesca, mela, pera, ecc.)
• 150 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci

La preparazione

Ecco come preparare la torta macedonia:

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Crumble di mele

Il crumble di mele è un dolce tipico inglese, molto semplice da preparare e che conquisterà davvero tutti grazie al suo sapore caldo ed avvolgente.


Gli ingredienti 

Gli ingredienti necessari per la preparazione del crumble di mele sono: 

    •    150 gr di farina 0 
    •    100 gr di farina integrale
    •    70 ml di latte (vaccino o vegetale di soia)
    •    60 ml di olio di semi di girasole
    •    60 gr di zucchero di canna
    •    2 cucchiaini di mix di spezie per biscotti
    •    un cucchiaino di lievito per dolci
    •    3-4 mele
    •    3-4 cucchiai di frutta secca mista

La preparazione

Ecco come preparare il crumble di mele:

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Ciambella cocco&cacao

L'accoppiata vincente! Il cocco e il cacao sono due ingredienti che a mio parere si sposano alla perfezione, e questa ciambella ne è la prova.

Il cacao è un alleato della nostra salute in quanto apporta una notevole quantità di polifenoli, composti dalla forte azione antiossidante, ed è stato dimostratato avere effetti protettivi sul nostro sistema cardiovascolare e nervoso, riducendo il rischio di ictus, il colesterolo nel sangue e regolando la pressione arteriosa. 

Inoltre, questa ciambella è priva di derivati animali, non ha uova nè burro ed è perciò indicata per chi è intollerante al lattosio o segue una dieta vegana.

Questa ciambella cocco&cacao è velocissima da preparare, ecco come fare... 

Gli ingredienti

Gli ingredienti necessari per la preparazione della ciambella cocco&cacao sono:

• 200 gr di farina "1" o "2"
• 100 gr di farina di cocco (detta anche cocco rapè)
• 50 gr di cacao amaro
• 100 gr di zucchero integrale di canna 
• 50 gr di olio di girasole 
• 200 ml di latte vegetale (es. di soia)
• 100 ml di acqua 
• 1 bustina di lievito per dolci 

La preparazione

Ecco come preparare la ciambella cocco&cacao:

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Torta di ricotta e gocce di cioccolato

La torta di ricotta e gocce di cioccolato è un buon dessert da proporre ai vostri ospiti come dolce di fine pasto o come energizzante a colazione.

La ricotta non è un formaggio, bensì un latticino, che viene prodotto dal liquido "scartato" durante il processo di lavorazione dei formaggi: il siero di latte. Leggete bene l'etichetta quando acquistate il vostro prodotto al supermercato, perché spesso le ricotte di produzione industriale contengono anche ingredienti aggiuntivi come la panna (crema di latte) per migliorarne la resa in termini di gusto. È preferibile scegliere ricotte meno ricche di grassi, dove tra gli ingredienti figurano soltanto "siero di latte, sale, e correttore di acidità". 

Un altro prezioso ingrediente di questa torta è il cioccolato fondente, ottimo per il nostro cuore grazie ad antiossidanti e sostanze protettive.

Scoprite quindi questa golosa e sana ricetta:

Difficoltà: Facile
Dosi per: 8-10 persone
Tipo di portata: Dolce

Gli ingredienti ____________________________________________________

Gli ingredienti necessari per la preparzione della torta di ricotta e gocce di cioccolato sono:

• 150 gr di zucchero integrale di canna
• 250 gr di ricotta
• 250 gr di farina 0
• 100 gr olio di semi
• 2 uova
• 1 bustina di vanillina
• 100 gr di gocce di cioccolato
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• 3-4 cucchiai di acqua

La preparazione ____________________________________________________

Ecco come preparare la torta di ricotta e gocce di cioccolato:

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