Crumble di mele

Il crumble di mele è un dolce tipico inglese, molto semplice da preparare e che conquisterà davvero tutti grazie al suo sapore caldo ed avvolgente.


Gli ingredienti 

Gli ingredienti necessari per la preparazione del crumble di mele sono: 

    •    150 gr di farina 0 
    •    100 gr di farina integrale
    •    70 ml di latte (vaccino o vegetale di soia)
    •    60 ml di olio di semi di girasole
    •    60 gr di zucchero di canna
    •    2 cucchiaini di mix di spezie per biscotti
    •    un cucchiaino di lievito per dolci
    •    3-4 mele
    •    3-4 cucchiai di frutta secca mista

La preparazione

Ecco come preparare il crumble di mele:

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Cestini di frolla alle mele e nocciole

Questi cestini di frolla alle mele e nocciole sono perfetti per l'ora del tè, o come dolce fine pasto. 

La frolla è realizzata con farina integrale, senza burro e senza uova, ma con olio e acqua così da renderla molto più leggera e salutare. I cestini sono riempiti con un composto di mela, uvetta sultanina, nocciole e cannella. Non ha zuccheri aggiunti, ma grazie agli ingredienti naturalmente dolci che ho utilizzato risulterà comunque molto gustosa al palato. Gli effetti benefici di questi dolcetti sono dovuti alla buona quantità di fibre apportata dalla frolla integrale, dalle mele, dall'uvetta e dalle nocciole. Quest'ultime, inoltre, sono ricche di grassi buoni, che aiutano ad abbassare il colesterolo e riducono il rischio cardiovascolare. 

Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 Persone
Tipo di portata: Dolce

Gli ingredienti

Gli ingredienti necessari per realizzare questi cestini di frolla alle mele:

• 250 gr di farina (150 gr integrale e 100 gr di tipo 0)
• 70 gr di zucchero mascobado
• 60 gr olio di semi di girasole
• 70 gr di acqua 
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• cannella 
• scorza di limone non trattato 
• nocciole
• uvetta
• 1-2 mele

La preparazione

Ecco come preparare i cestini di frolla alle mele:

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Croccanti al muesli e frutta secca

I croccanti al muesli e frutta secca sono ottimi per uno spuntino o come dolcetti di fine pasto.  

Il muesli contiene pochi grassi e molte fibre, ingredienti benefici per la nostra salute.
Esistono in commercio tante varietà di muesli, ma non tutte sono sane perché magari contengono troppo zucchero o troppi grassi saturi.La soluzione migliore sarebbe prepararlo a casa: per realizzarlo c'è bisogno di fiocchi d’avena, di mais, pezzi di frutta essiccata (mele, uvetta, frutti di bosco, banane, mango, ecc.), riso o farro soffiati e semi in quantità variabile secondo il proprio gusto. 
Sono comunque in commercio varietà di muesli qualitativamente buoni, per questo motivo ho utilizzato per le barrette un preparato già pronto al quale ho aggiunto la frutta secca preziosa per i suoi grassi insaturi, le vitamine e i sali minerali che ci danno un pieno di energia, ma attenzione alle dosi! La frutta secca è molto calorica. 
Queste barrette sono consigliatissime anche a chi fa sport, per garantire l'energia giusta durante l'attività.

Se volete provare a realizzarle ecco la ricetta:

Difficoltà: Facile

Dosi per: 8-10 persone

Portata: Dolci

Gli ingredienti

Gli ingredienti necessari per realizzare i croccanti al muesli e frutta secca sono:

4 cucchiai di malto di riso 

2 cucchiai di olio di semi di girasole

muesli

uvetta

mandorle o altra frutta a guscio (nocciole, noci...)

semi di girasole, di zucca, di sesamo, di lino.

La preparazione

Ecco come preparare i croccanti al muesli e frutta secca:

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Strudel di pere senza sfoglia

Lo strudel di pere senza sfoglia è una rivisitazione sana del famoso dolce tirolese: una ricetta semplice e veloce da preparare anche come merenda di metà pomeriggio o dolce di fine pasto. L'apporto calorico di questo finto strudel è indicato per chi vuole concedersi lo sfizio di un dolce sano. Le pere, inoltre, sono ricche di fibra, che aiuta a regolarizzare l'intestino, e contengono molti polifenoli che agiscono come antiossidanti contro i radicali liberi.

Gli ingredienti

Gli ingredienti necessari per realizzare ogni monoporzione sono:

• una pera sbucciata e tagliata a cubetti (se bio potete anche lasciare la buccia per un maggiore apporto di fibre);
• 2 quadratini di cioccolato fondente (circa 10 gr);
• 15 gr di uvetta;
• 15 gr nocciole ( circa 10 nocciole);
• un cucchiaio di acqua;
• un pizzico di cannella.

La preparazione

Ecco come preparare lo strudel di pere senza sfoglia:

1. Tostate le nocciole in forno per 5 minuti a 180 gradi.
2. Disponete i cubetti di pera in un vasetto di ceramica.
3. Aggiungete l'uvetta leggermente reidratata e le nocciole tostate spezzettate.
4. Spolverate con la cannella, aggiungete un cucchiaio di acqua e mescolate. 
5. Infornate per 5-10 minuti a 180 gradi.
6. Quando la pera sarà leggermente cotta sfornate e aggiungete il cioccolato a pezzetti.
7. Riponete in forno (anche spento) per un paio di minuti, così da far ammorbidire il cioccolato.
8. Togliete e servite il vasetto ancora caldo. 

Ecco a voi una coccola calda dal sapore intenso perfetta per le giornate invernali.
Buono spuntino #sanocongusto!

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