La crostata ripiena con pere e cioccolato è, tra i dolci, probabilmente il mio preferito, forse per la particolarità del ripieno, caratterizzato dalla dolcezza delle pere, dal cioccolato che le avvolge e dal tocco degli amaretti.
Solitamente le classiche torte "pere e cioccolato" sono impasti soffici e lievitati con cacao/cioccolato e pere uniti e mescolati insieme a tutti gli altri ingredienti.
Questa è invece una versione più simile nella preparazione ad una crostata, con una frolla senza burro, nella quale il ripieno è semplicemente realizzato con cioccolato fuso, pere a fettine e amaretti sbriciolati.
Se non gradite molto il gusto degli amaretti potete sostituirli con delle noci sbriciolate che daranno un tocco di croccantezza al ripieno.
Qui sotto vi lascio il video con tutti i passaggi per realizzare questa ricetta e farmi sapere se anche voi ne siete rimasti innamorati al primo morso.
Difficoltà: Media
Dosi per: 8-10 PersoneTipo di portata: Dolce
Gli ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per la preparazione della crostata ripiena con pere e cioccolato sono:
- 350 g di farina 0
- 120 g di zucchero
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 pere
- 120 g di cioccolato fondente
- 6-7 amaretti sbriciolati
La preparazione
Ecco come preparare la crostata ripiena con pere e cioccolato:
