Polpettone di lenticchie

Il polpettone di lenticchie è un secondo piatto alternativo al classico con la carne, ricco di gusto e di salute.

E' molto semplice e veloce da preparare e potete utilizzare delle lenticchie già cotte in precedenza oppure quelle che trovate già pronte al naturale al supermercato.

Potete preparare l'impasto in anticipo e addirittura cuocerlo il giorno precedente, così da riscaldarlo prima di servirlo in tavola.

Non vi resta che provare questo buonissimo polpettone di lenticchie...

Difficoltà: Media
Dosi per: 4 Persone
Tipo di portata: Secondi piatti

Gli ingredienti

Gli ingredienti necessari per realizzare il polpettone di lenticchie sono:

• 450-500 g di lenticchie cotte
• 1 uovo
• 80 g di pane grattugiato 
• salvia 4-5 foglie
• rosmarino 2-3 rametti
• sale, pepe, aglio in polvere q.b.

La preparazione

Ecco come preparare il polpettone di lenticchie:

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Nuggets di tofu

I nuggets di tofu sono dei croccanti bocconcini panati, perfetti da intingere in una salsa saporita alla paprika affumicata, per una cena o un aperitivo in compagnia.

In questa ricetta utilizzo il tofu, un prodotto derivato dalla soia, che viene caratterizzato da una panatura a base di corn flakes che dona una piacevole croccantezza ad ogni morso e dal gusto deciso della maionese senza uova che verrà pronta in un lampo.

Non vi resta che provare a realizzare questa ricetta per provare a sperimentare il tofu in modo gustoso e croccante.

Difficoltà: Media
Dosi per: 4 Persone
Tipo di portata: Secondo piatto

Gli ingredienti 

Gli ingredienti necessari per la preparazione dei nuggets di tofu sono: 

    •    360 g di tofu al naturale
    •    100 g di fiocchi di mais al naturale (corn flakes non zuccherati)
    •    50 g di farina

    •    60-70 g di latte vaccino o di soia

    •    rosmarino, salvia, origano q.b., a piacere

    •    pepe, aglio in polvere, sale, paprika, peperoncino q.b., a piacere

Per realizzare la maionese alla paprika affumicata di accompagnamento serviranno:

    •    1 tazzina da caffè di latte (vaccino o di soia)
    •    2 tazzine da caffè di olio di semi di girasole
    •    mezzo cucchiaino di paprika affumicata in polvere

    •    mezzo cucchiaino di senape

    •    un cucchiaino di concentrato di pomodoro

    •    un cucchiaio di succo di limone

    •    sale q.b.

La preparazione

Ecco come preparare i nuggets di tofu:

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