Polpettone di lenticchie

Il polpettone di lenticchie è un secondo piatto alternativo al classico con la carne, ricco di gusto e di salute.

E' molto semplice e veloce da preparare e potete utilizzare delle lenticchie già cotte in precedenza oppure quelle che trovate già pronte al naturale al supermercato.

Potete preparare l'impasto in anticipo e addirittura cuocerlo il giorno precedente, così da riscaldarlo prima di servirlo in tavola.

Non vi resta che provare questo buonissimo polpettone di lenticchie...

Difficoltà: Media
Dosi per: 4 Persone
Tipo di portata: Secondi piatti

Gli ingredienti

Gli ingredienti necessari per realizzare il polpettone di lenticchie sono:

• 450-500 g di lenticchie cotte
• 1 uovo
• 80 g di pane grattugiato 
• salvia 4-5 foglie
• rosmarino 2-3 rametti
• sale, pepe, aglio in polvere q.b.

La preparazione

Ecco come preparare il polpettone di lenticchie:

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Rose del deserto (senza burro)

Le rose del deserto (senza burro) sono dei biscotti facili e veloci da preparare. Grazie alla sostituzione del classico burro, tradizionalmente presente in questa ricetta, con l'olio di girasole, questi biscotti sono adatti anche per gli intolleranti al lattosio. I fiocchi di mais li rendono molto croccanti, leggeri e sfiziosi.

La loro velocità di preparazione e cottura li rendono perfetti anche da realizzare quando si ha poco tempo o si aspettano ospiti all'ultimo minuto.

Non vi resta che provare questa buonissima ricetta delle "rose del deserto (senza burro)". 

Difficoltà: Facile

Dosi per: 8-10 Persone
Tipo di portata: Dolce

Gli ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per la preparazione dei biscotti "Rose del deserto (senza burro)":

• 75 g di farina tipo 1
• 70 g di uvetta
• 15 g di fiocchi di mais
• 50 g di zucchero
• scorza di un limone bio
• 2 cucchiai di olio di girasole
• 1 uovo
• mezza bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• circa 70 g di fiocchi per ricoprire

La preparazione

Ecco come preparare i biscotti "Rose del deserto (senza burro)":

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Pancakes light

Questi pancakes light sono ottimi per iniziare la giornata con dolcezza.

Il pancake è un dolce tradizionale del Nord America; la ricetta classica prevede l'impiego di farina, latte, uova, burro e zucchero, ma esistono nel mondo tantissime varianti tra cui anche quella salata. Oggi vi propongo la versione dolce più salutare infatti contiene poco zucchero, è senza uova e burro, ma il risultato finale saprà sorprendervi.
Dal sapore gustoso e delicato generalmente i pancakes sono accompagnati da sciroppo d'acero, marmellate o burro d'arachidi. Nel mio caso li ho guarniti con miele nocciolato, mirtilli freschi e granella di nocciole. Indipendentemente dall'accompagnamento che sceglierete questi pancakes daranno senza dubbio una nota anglosassone alla vostra colazione.

Difficoltà: Facile
Dosi per: 15 pancakes
Tipo di portata: Dolci

Gli ingredienti 

Gli ingredienti necessari per la preparazione dei pancakes light sono: 

• 150 gr di farina (di cui metà integrale e metà di tipo "0")
• 50 gr di zucchero integrale di canna
• 200 ml di acqua
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• frutti di bosco, miele, granella di nocciole, cannella, ecc. per decorare

La preparazione

Ecco come preparare i pancakes light:

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