Hummus di ceci allo yogurt

 L'hummus di ceci allo yogurt è una variante dal gusto più delicato rispetto al classico e tradizionale hummus di ceci. È crema velocissima da preparare e perfetta da spalmare su delle fette di pane caldo tostato.

L'hummus di ceci allo yogurt è ottimo anche per colazione, per chi ama farla salata, oppure per farcire toast o piadine.

È una salsa ricca di proteine, presenti nei ceci e nello yogurt bianco, di grassi "buoni" dell'olio extravergine di oliva, di fibre e di tanti sali minerali di cui la salsa tahin è molto ricca, tra cui calcio e ferro.

Se non avete mai provato l'hummus di ceci vi consiglio di iniziare da questa versione che sicuramente vi conquisterà alla prima cucchiaiata.

Difficoltà: Facile
Tipo di portata: Antipasti o secondi piatti

Gli ingredienti 

Gli ingredienti necessari per la preparazione dell'hummus di ceci allo yogurt sono: 

    •    250 gr circa di ceci precotti (una scatola)
    •    un vasetto di yogurt bianco magro (125 ml)
    •   1 cucchiaino di salsa tahin
    •   mezzo spicchio d'aglio (facoltativo)

    •    2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

La preparazione

Ecco come preparare l'hummus di ceci allo yogurt:

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Hummus di ceci

L'hummus di ceci è una crema vellutata perfetta per accompagnare antipasti di verdure cotte o crude. È una pietanza tipica del medio-oriente, ma grazie alla sua versatilità e alla sua semplicità di preparazione è ormai molto diffusa anche sulle nostre tavole. L'hummus è un piatto che si presta molto per le cene o gli aperitivi freschi d'estate, ideale per intingervi verdure tagliate a bastoncino, come carote crude o sedano.

L'ingrediente principe sono i ceci, ricchi di proteine e fibre, ma anche di numerose vitamine e sali minerali tra cui magnesio, folati, ferro, potassio e fosforo. Grazie agli omega-3 che contengono sono in grado di ridurre il colesterolo cattivo e i trigliceridi nel sangue. Dopo aver elencato tutte queste virtù non vi resta che provare a realizzare questo buonissimo Hummus di ceci...

Difficoltà: Facile
Tipo di portata: Antipasti

Gli ingredienti 

Gli ingredienti necessari per la preparazione dell'Hummus di ceci sono: 

    •    250 gr circa di ceci precotti (una scatola)
    •    1 cucchiaino di salsa tahin
    •    mezzo spicchio d'aglio
    •    il succo di mezzo limone

    •    2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    •    paprika dolce e pepe q.b.

La preparazione

Ecco come preparare l'Hummus di ceci:

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