Millefoglie di carasau con pomodorini e pesto

La millefoglie di carasau con pomodorini e pesto è un antipasto freddo, leggero e semplice da preparare.

I pomodorini sono ortaggi tipici della stagione estiva: ricchi di vitamine e sali minerali hanno proprietà antiossidanti, rimineralizzanti e antiradicaliche. Tra le svariate proprietà benefiche si possono citare la spiccata capacità di stimolare la diuresi e combattere la stipsi grazie alla fibra in essi contenuta.
Per la povertà di zuccheri è consigliato a diabetici ed anche agli ipertesi grazie alla scarsa quantità di sale in essi presente.
Il periodo migliore per gustare al meglio questo antipasto è l'estate, ma se non vedete l'ora di assaggiarlo seguite passo passo la ricetta che segue e non ve ne pentirete...

Difficoltà: Facile
Dosi per:  4 Persone
Tipo di portata: Antipasto

Gli ingredienti

Gli ingredienti necessari per realizzare questa millefoglie di carasau con pomodorini e pesto:

• 4 fogli di pane carasau 
• 500 gr di pomodori datterini
• 1 mazzo di origano fresco
• pesto di basilico q.b. 
• 2 cucchiaini di capperi
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe q.b.

La preparazione

Ecco come preparare la millefoglie di carasau con pomodorini e pesto:

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Lasagne di carasau ai broccoli

Queste lasagne di pane carasau e broccoli sono davvero gustose! Perfette per un pranzo in famiglia o una cena tra amici stupiranno sicuramente tutti i palati. 

Prepararle è davvero semplice perché bastano pochissimi ingredienti e se volete essere ancora più veloci nella realizzazione potete acquistare al supermercato una besciamella già pronta, anziché cucinarla voi, ma fate attenzione agli ingredienti: per la vostra salute sarà bene che la confezione di besciamella non contenga molti grassi (e solitamente quelle industriali contengono molta panna!).
L'ortaggio protagonista di questa ricetta, il broccolo, è una fonte preziosa di vitamine, sali minerali e fibre, nonché ricco di sostanze antitumorali e antiossidanti.

Per questo motivo non vi resta che provare questa ricetta sana e con gusto... 

Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 Persone
Tipo di portata: Primi

Gli ingredienti

Gli ingredienti necessari per la preparazione di queste lasagne di carasau ai broccoli sono:

• 2 broccoli
• 200 gr di pane carasau
• sale e pepe q.b.
• 500 ml di besciamella homemade
• 150 gr scamorza
• parmigiano q.b.
• noce moscata q.b.

La preparazione

Ecco come preparare le lasagne di carasau ai broccoli:

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