mercoledì 10 maggio 2017

Crostoni con crema di ricotta alle erbe aromatiche


I crostoni con crema di ricotta alle erbe aromatiche sono un antipasto sfizioso e veloce da servire per un aperitivo estivo. La crema di questa ricetta è molto versatile: può essere spalmata su fette di pane croccante, oppure utilizzata come farcia per una piadina.
Gli aromi in cucina sono un grandioso espediente per limitare il consumo di sale e conferire un gusto più deciso e naturale ai piatti che portiamo in tavola tutti i giorni. In questa salsa grazie alle preziose erbe aromatiche e alla scorza di limone si ottiene un perfetto bilanciamento dei sapori.
Non vi resta che provare questa squisita crema e farmi sapere se vi è piaciuta ;)

Difficoltà: Facile
Dosi per: 2 persone 
Tipo di portata: Antipasti

Gli ingredienti


Gli ingredienti necessari per realizzare i crostoni con crema di ricotta alle erbe aromatiche sono:
La preparazione

Ecco come preparare i crostoni con crema di ricotta alle erbe aromatiche:

  1. tostate le fette di pane in forno oppure su una griglia fino a che non risultino croccanti;
  2. lavate e tritate finemente le erbe aromatiche;
  3. disponete il trito di erbe (in totale ne serviranno 2-3 cucchiai) in una ciotola con la ricotta e mescolate;
  4. unite anche la scorza di mezzo limone biologico non trattato e un cucchiaio di grana;
  5. amalgamate il tutto, poi spalmate la crema così ottenuta sulle fette di pane croccanti e gustate.

Buon appetito #sanocongusto!

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mercoledì 3 maggio 2017

Crema di piselli





La crema di piselli è un'ottima ricetta leggera, sana e gustosa, perfetta per le cene di primavera. I piselli sono ortaggi tipici di questa stagione, sono ricchi di fibra, contengono proteine vegetali e molti micronutrienti tra cui ferro, magnesio e potassio. 
Non vi resta che provare questa buonissima crema, leggera e saziante, ricca di colore, che conquisterà grandi e piccini.

Difficoltà: Facile
Dosi per: 2 Persone
Tipo di portata: Primi piatti

Gli ingredienti 

Gli ingredienti necessari per la preparazione della crema di piselli sono: 

    •    300 gr di piselli (freschi o surgelati)

    •    300 gr di patate
    •    600 ml di acqua o brodo vegetale
    •    mezza cipolla

    •    olio extravergine di oliva 


La preparazione

Ecco come preparare crema di piselli:

  1. Lavate e pelate le patate tagliandole grossolanamente a cubetti;
  2. mettete sul fuoco una pentola con circa 600 ml di acqua, salate leggermente, poi unite le patate e mezza cipolla;
  3. portate a bollore, dopodiché aggiungete anche i piselli;
  4. cuocete ancora per una decina di minuti, poi spegnete e frullate con un minipimer;
  5. lasciate riposare qualche minuto, poi servite in tavola la crema di piselli con un filo d'olio extravergine di oliva e qualche crostino.

La crema di piselli è pronta da gustare! Buon appetito #sanocongusto!
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