Farro con pomodorini, olive e feta

Il farro con pomodorini, olive e feta è un ottimo piatto unico estivo, pratico e veloce. Si presta molto bene per essere preparato in anticipo e consumato al lavoro come schiscetta oppure servito freddo ad una cena o aperitivo d'estate.
Gli ingredienti che lo compongono sono molto ricchi di sapore e naturalmente sapidi, per cui è bene non aggiungere ulteriore sale nella preparazione della ricetta ma piuttosto origano secco o altre erbe aromatiche fresche che oltre a dare sapore apportano anche preziosi micronutrienti come ferro, calcio e potassio.
Non vi resta che provare a preparare il farro con pomodorini, olive e feta...

Difficoltà: Facile
Dosi per: 2 Persone
Tipo di portata: Piatto unico

Gli ingredienti 

Gli ingredienti necessari per la preparazione del farro con pomodorini, olive e feta sono: 

    •    140 g di farro
    •    300 g di pomodorini
    •    120 g di feta
    •    2 cucchiai di olive taggiasche
    •    1 spicchio d'aglio
    •    olio extravergine di oliva q.b.
    •    origano o timo o basilico a scelta q.b.

La preparazione

Ecco come preparare il farro con pomodorini, olive e feta:

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Insalatona gustosa alla mela verde

Questa insalatona è sicuramente l'ideale per riprendersi dalle abbuffate delle feste o semplicemente per non appesantirsi troppo assumendo però tutte le sostanze di cui necessita il nostro corpo.

Gli ingredienti di questa insalata sono ricchi di micronutrienti essenziali per una corretta e sana alimentazione; è inoltre opportuno accompagnare il piatto che vi propongo con del pane, dei grissini o dei crostini in modo da completare egregiamente il pasto.

La mela è un frutto ricco di acqua (è quindi idratante) contiene fosforo, potassio e betacarotene e le fibre in essa contenute aiutano il regolare funzionamento del nostro intestino.

Se vi è venuta l'acquolina in bocca e volete provare qualcosa di sfizioso ma leggero, non vi resta che preparare questa veloce ricetta sana e con gusto... 

Difficoltà: Facile
Dosi per: 2 Persone
Tipo di portata: Antipasti

Gli ingredienti 

Gli ingredienti necessari per la preparazione della insalata gustosa alla mela verde sono: 

    •    100 gr di insalata mista (lattughino verde e rosso, spinacino, rucola...)
    •    1 mela verde
    •    8-10 noci
    •    15-20 olive taggiasche
    •    olio extravergine di oliva
    •    100 gr di feta light
    •    pepe q.b.

La preparazione

Ecco come preparare l'insalata gustosa alla mela verde:

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Pizzette di polenta

Queste pizzette di polenta sono un antipasto sfizioso, di riciclo e senza glutine!

Realizzarle è molto semplice, e si può utilizzare anche la polenta avanzata del giorno prima.

La polenta, essendo composta da farina di mais, è particolarmente adatta per soggetti intolleranti o sensibili al glutine. Inoltre è ricca di vitamina A, vitamina E e vitamina PP, mentre povera di proteine e vitamine del gruppo B. Vi consiglio di provare queste buonissime pizzette per dare un tocco sfizioso e originale ai vostri aperitivi o come antipasto accompagnato ad altri stuzzichini se organizzate una cena tra amici.

Se vi è venuta l'acquolina in bocca e vi è avanzata un po' di polenta del pranzo di ieri non vi resta che preparare questa ricetta sana e con gusto... 

Difficoltà: Facile
Tipo di portata: Antipasti

Gli ingredienti

Gli ingredienti necessari per la preparazione delle pizzette di polenta sono: 

    •    fette di polenta (gialla, integrale, di grano saraceno)
    •    passata di pomodoro
    •    mozzarella
    •    olive taggiasche/cipolla rossa stufata/altro
    •    origano e basilico

La preparazione

Ecco come preparare le pizzette di polenta :

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