Farro con pomodorini, olive e feta

Il farro con pomodorini, olive e feta è un ottimo piatto unico estivo, pratico e veloce. Si presta molto bene per essere preparato in anticipo e consumato al lavoro come schiscetta oppure servito freddo ad una cena o aperitivo d'estate.
Gli ingredienti che lo compongono sono molto ricchi di sapore e naturalmente sapidi, per cui è bene non aggiungere ulteriore sale nella preparazione della ricetta ma piuttosto origano secco o altre erbe aromatiche fresche che oltre a dare sapore apportano anche preziosi micronutrienti come ferro, calcio e potassio.
Non vi resta che provare a preparare il farro con pomodorini, olive e feta...

Difficoltà: Facile
Dosi per: 2 Persone
Tipo di portata: Piatto unico

Gli ingredienti 

Gli ingredienti necessari per la preparazione del farro con pomodorini, olive e feta sono: 

    •    140 g di farro
    •    300 g di pomodorini
    •    120 g di feta
    •    2 cucchiai di olive taggiasche
    •    1 spicchio d'aglio
    •    olio extravergine di oliva q.b.
    •    origano o timo o basilico a scelta q.b.

La preparazione

Ecco come preparare il farro con pomodorini, olive e feta:

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Orecchiette con feta, noci e limone

Le orecchiette con feta, noci e limone sono un primo piatto semplicissimo da preparare.
Una pasta dal sapore agrumato che vi sorprenderà per l'abbinamento e per la facilità di realizzazione.
Grazie alle proprietà del limone e ai benefici delle noci potrete gustare un piatto sano e gustoso: il prezioso contenuto di vitamina C in questa preparazione aiuterà il vostro sistema immunitario favorendo una corroborante azione contro le malattie virali quali raffreddore e influenza che si affacciano nella stagione autunnale. Al limone viene anche riconosciuta un'azione depurativa in quanto aiuta ad espellere le tossine dall'organismo e a purificare la pelle.

I benefici delle noci sono innumerevoli, tra cui spicca il contenuto di acidi grassi insaturi, tra cui gli omega-3, importanti per il nostro sistema cardiovascolare. 

La feta, infine, apporta proteine e sapidità, rendendo questa pasta un piatto unico, a cui potrete abbinare un'abbondante porzione della verdura di stagione che più vi piace! 

Non vi resta che provare queste squisite orecchiette con feta, noci e limone...

Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
Portata: Primi Piatti

Gli ingredienti

 Ecco gli ingredienti che servono per realizzare le orecchiette con feta, noci e limone:

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Insalata di anguria e feta

Anguria e feta: pensate sia un abbinamento bizzarro? Provare per credere!

Sicuramente con questi ingredienti si crea un abbinamento insolito, ma in realtà si sposano alla perfezione. Il dolce dell'anguria è bilanciato da salato della feta, il basilico poi dona un tocco di freschezza dall'aroma mediterraneo. Quest'insalata di anguria e feta è perfetta per l'estate, fresca e dissetante, non c'è nemmeno bisogno di accendere i fornelli. Semplice e veloce è sicuramente il modo ideale per contrastare il gran caldo di luglio e agosto, considerato anche lo straordinario contenuto di acqua dell'anguria: ben il 95%! È inoltre ricca di vitamine, sali minerali e sostanze antiossidanti che aiutano a contrastare i radicali liberi. L'abbinamento con la feta ci permette di assumere proteine di buona qualità, calcio e fosforo. Infine, olio extravergine di oliva e basilico fresco apportano gusto, grassi buoni, polifenoli e vitamina E. 

Non vi resta che provare questo abbinamento insolito, rimanendone stupiti! 

Difficoltà: Facile
Tipo di portata: Antipasti

Gli ingredienti 

Gli ingredienti necessari per la preparazione dell'insalata di anguria e feta sono: 

    •    anguria (circa un quarto)

    •    200 gr di feta
    •    basilico (una decina di foglie)
    •    2 cucchiai di olio extravergine di oliva 

La preparazione

Ecco come preparare l'insalata di anguria e feta:

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Insalatona gustosa alla mela verde

Questa insalatona è sicuramente l'ideale per riprendersi dalle abbuffate delle feste o semplicemente per non appesantirsi troppo assumendo però tutte le sostanze di cui necessita il nostro corpo.

Gli ingredienti di questa insalata sono ricchi di micronutrienti essenziali per una corretta e sana alimentazione; è inoltre opportuno accompagnare il piatto che vi propongo con del pane, dei grissini o dei crostini in modo da completare egregiamente il pasto.

La mela è un frutto ricco di acqua (è quindi idratante) contiene fosforo, potassio e betacarotene e le fibre in essa contenute aiutano il regolare funzionamento del nostro intestino.

Se vi è venuta l'acquolina in bocca e volete provare qualcosa di sfizioso ma leggero, non vi resta che preparare questa veloce ricetta sana e con gusto... 

Difficoltà: Facile
Dosi per: 2 Persone
Tipo di portata: Antipasti

Gli ingredienti 

Gli ingredienti necessari per la preparazione della insalata gustosa alla mela verde sono: 

    •    100 gr di insalata mista (lattughino verde e rosso, spinacino, rucola...)
    •    1 mela verde
    •    8-10 noci
    •    15-20 olive taggiasche
    •    olio extravergine di oliva
    •    100 gr di feta light
    •    pepe q.b.

La preparazione

Ecco come preparare l'insalata gustosa alla mela verde:

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